Испекла булочки на Люсию - ачивмент анлокд! Из очень липкого и очень пластичного теста, Алина говорит, вымешивать надо дольше, минут десять, тогда липкость уйдет. Штош, через год проверим. В этот раз получилось смешно: я накосячила с бумагой, булочки прилипли к ней дном и получились бездонные. Бездонные булочки для бездонной ночи! А еще все одиннадцать срослись боками, потому что тесто напухло очень хорошо, даже слишком. Однако я все равно довольна, как слон. Ощущение правильности. И готовности к происходящему. Боеготовности к зиме. Желтые булочки-завитки! И вечером надо будет звьоздную гирлянду еще достать с антресолей. И песенку спеть. ))
Все-таки она ужасно красивая. Как и гимн Швеции.

Истратила наконец-то дрожжи, оставшиеся от штоллена.

Про рецепт: делала по икеевскому рецепту, сократив количество ингредиентов вдвое.
Вместо шафрана (по причине неимения такового и жабы покупать) взяла из Индии привезенную куркуму для цвета, а для вкуса положила корицы и мускатного ореха.
Сахар насыпала тростниковый и на 20% меньше.
Изюма заворачивала по 3-4 крупных кишмишных изюмины в завиток + по одной тыкала сверху для украшения.

Фкусна!!

Текст песенки, потому что за пару лет успела его подзабыть.

...Natten går tunga fjät,
runt gård och stuva.
Kring jord som sol’n förlät,
skuggorna ruva.
Då i vårt mörka hus,
stiger med tända ljus,
Sankta Lucia, Sankta Lucia.

Natten var stor och stum.
Nu, hör, det svingar
i alla tysta rum,
sus som av vingar.
Se, på vår tröskel står,
vitklädd med ljus i hår,
Sankta Lucia, Sankta Lucia.

Mörkret skall flykta snart,
ur jordens dalar.
Så hon ett underbart
ord till oss talar.
Dagen skall åter ny,
stiga ur rosig sky,
Sankta Lucia, Sankta Lucia.

Раньше мой любимый момент был в районе "русиг хю" и вообще третьего куплета. А теперь на втором дыхание замирает. Nu, hör, det svingar i alla tysta rum, sus som av vingar...
Ночь была большой и немой. Сейчас, слушай, в каждой тихой комнате она качается и шумит, как крылья. Взмахивает и посвистывает, как крылья. Даже не знаю, как это по-русски передать.

"Держи меня ночь, качай меня, неси меня вверх".